Cappuccino de Champignons de Creully, écume de lait, laurier et poivre sauvage
4/12/2018Un clin d’œil à la porcelaine de Caen et l’interprétation d’une recette salée, version cappuccino.
Actualités
Pomme givrée & figues rôties
La figue est un fruit que j’affectionne tout particulièrement. L’associer à des notes de fraicheur et d’acidité est un vrai [ ….. ] En savoir plus
Le collier de perles
Sensation de douceur, féminité, rondeur, sensualité… Quoi de mieux alors qu’un ‘gianduja’ onctueux au goût intense de noisette ?! Source [ ….. ] En savoir plus
Jean-Christian Thomas – Musée des Beaux Arts de Caen
28/08/2018Jean-Christian Thomas, du « Café Mancel » à Caen, a créé une recette à partir d’une oeuvre de la manufacture de porcelaine [ ….. ] En savoir plus
Nathalie Rouxel – Musée des Beaux Arts de Caen
Nathalie Rouxel, de « Nathalie Rouxel – Artisan chocolatier » à Caen, a créé une recette à partir du tableau de Gustave [ ….. ] En savoir plus
Marc André – Musée des Beaux-Arts de Caen
Marc André, du traiteur « Oh My Chef! » à Cuverville, a créé une recette à partir du tableau de Simon Vouet, [ ….. ] En savoir plus