Musée Thomas Henry de Cherbourg-en-Cotentin
Yannick Lamy
19/09/2018 > 14h00
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Yannick Lamy, du restaurant « Le P’tit Bourg » aux Pieux, a créé une recette à partir du tableau de Guillaume Fouace, , Le panier renversé.
Le mot du Chef : « Cette recette, alliant la modernité et le rustique, offre une saveur en bouche incomparable. ».
La recette s’intitule Sablé sarrasin façon Tatin.