Evénements

Mickaël Rioult, de la pastisserie « Patisserie Alban Guilmet » à Caen, a créé une recette à partir du tableau de Hanie Seo, Sans titre (le Musée des Beaux-Arts de Caen).

Le mot du Chef : « J’ai traduis, la maîtrise et la netteté des techniques utilisées et la complémentarité des deux tableaux, avec une complémentarité de goût de texture entre le sablé de la pâte, le moelleux de la pomme et la légèreté de la crème légère. ».

La recette s’intitule Tatin pomme miel.