Evénements

Joy Astrid Poinsot, Diplômée de l’Institut Paul Bocuse, a créé une recette à partir du tableau de Ladislas BAKALOWICZ, Une amazone.

Le mot du Chef : « La tomate est un de mes fruits préférés de part la richesse de ses couleurs, variétés et utilisations. Le mois de septembre est encore un joli mois pour ce fruit. Lorsque j’ai vu ce tableau, le travail de la tomate m’a tout de suite paru une évidence. Le velouté du drapé, la brillance du corsage et se rouge vif éclatant … Le goût de la tomate est acide est sucré à la fois comme cette femme au corsage généreux et à l’allure pleine de prestance. ».

La recette s’intitule La Dame Rouge.